きのことラム肉のスパイシーカレー
ちゃ・こ～る @cook_40190540
タイカレーのレトルトに材料を追加して作っています。ラム肉にスパイスをなじませることで、スパイシーさUPです✨
このレシピの生い立ち
カレールーもいいけど、レトルトカレーにいろいろ混ぜて作ったら、味の調節も楽にできるんじゃないかって事で、いつもレトルトカレー使ってます。レトルトの種類を変えたら、いろんな味のカレーが楽しめます。
きのことラム肉のスパイシーカレー
タイカレーのレトルトに材料を追加して作っています。ラム肉にスパイスをなじませることで、スパイシーさUPです✨
このレシピの生い立ち
カレールーもいいけど、レトルトカレーにいろいろ混ぜて作ったら、味の調節も楽にできるんじゃないかって事で、いつもレトルトカレー使ってます。レトルトの種類を変えたら、いろんな味のカレーが楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します。
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- 2
きのこ類は石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
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- 3
ラム肉は一口大に切り分け、スパイス類をまぶしておきます。写真はスパイスをふりかけた後です。よく混ぜてなじませます。
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- 4
煮込む用の鍋に油を入れ、きのこ類を、炒めます。
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- 5
きのこがしんなりしてきたら、お水を加えて煮ます。
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- 6
テフロン加工のフライパンを温め、ラム肉を焼いていきます。
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- 7
ラム肉の両面に焦げ目がついたら、お酒をふりかけ、蒸し煮にします。
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- 8
炒めたラム肉をきのこを煮ている鍋に入れ、一煮立ちさせます。
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- 9
レトルトカレーを入れ、焦げないように弱火で5〜10分煮込みます。
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- 10
ガラムマサラ、カレー粉、味塩こしょうで味を調えます。
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- 11
カレー皿に盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
追加する材料を切って炒めたら、あとはレトルトカレーを追加して味を調えるだけでよし！な感じです。
レトルト様々です。
つくれぽ
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