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なんとなく中華風なポテトサラダ
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なんとなく中華風なポテトサラダ-レシピのメイン写真

なんとなく中華風なポテトサラダ

tomobanana
tomobanana @otomo

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材料

2-3人分
  • じゃがいも 3-4個
  • きゅうり 1本
  • ねぎ(玉ねぎでも長ねぎでも小ねぎでも) 50g位
  • チャーシュー 40g位
  • マヨネーズ 大2
  • 香酢 大2
  • 醤油 大1
  • 塩こしょう 適量
  • 中華だしの素 小1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切りビニルに入れて柔らかくなるまでレンジでチン

  2. 2

    その間にきゅうりは薄切り、ねぎは小口またはみじん切り、チャーシューも5mm程度に細かく切る

  3. 3

    じゃがいもをビニルの上から潰し、熱い内にねぎを入れて混ぜておく

  4. 4

    粗熱が取れたら残りの材料を全て加えて混ぜたら出来上がり♪熱くても冷やしてもOKです

コツ・ポイント

香酢が風味のポイントですが、なければ普通のお酢でも。できればコクのあるお酢がいいですね。
じゃがいもを潰すときは熱いので布巾を挟むなどして気をつけてください。

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tomobanana
tomobanana @otomo
2009/08/01 04:00に公開
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単&ちょっと楽しい料理が好きです♪
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ねぎ キュウリ じゃがいも チャーシュー こねぎ 玉ねぎ 長ネギ

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