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ベジ♪水菜と桜えびのおかか和え
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ベジ♪水菜と桜えびのおかか和え-レシピのメイン写真

ベジ♪水菜と桜えびのおかか和え

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手頃メニュー>
レンジで簡単に火を通した水菜に桜えびを加えた、風味豊かな一品です。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【コンロ不要】 【おつまみ】

<調理レベル★☆☆ 時短・お手頃メニュー>
レンジで簡単に火を通した水菜に桜えびを加えた、風味豊かな一品です。
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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手頃メニュー>
レンジで簡単に火を通した水菜に桜えびを加えた、風味豊かな一品です。
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材料

1人分
  • 水菜 2から3株(100グラム)
  • 桜えび 大さじ2分の1(2グラム)
  • かつお節 2分の1袋(2グラム)
  • 白ごま 小さじ1(3グラム)
  • しょうゆ 小さじ2分の1(3グラム)
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作り方

  1. 1

    水菜はよく洗い、2から3センチ位の食べやすい長さに切る。

  2. 2

    耐熱容器に水菜を入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600ワット)で1分半ほど加熱する。

    • ベジ♪水菜と桜えびのおかか和え作り方2写真
  3. 3

    粗熱をとり水気を絞った2.に桜えび、かつお節、白ごま、しょうゆを加えてさっくり混ぜる。

    • ベジ♪水菜と桜えびのおかか和え作り方3写真
  4. 4

    できあがり!

    • ベジ♪水菜と桜えびのおかか和え作り方4写真

コツ・ポイント

電子レンジで火を通すことでかさを減らし、たくさん食べられるレシピです。桜えびを輪切りのちくわに変えてもおいしくいただけます。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:56キロカロリー
塩分:0.6グラム
野菜量:約100グラム
調理時間:10分

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2018/10/05 01:48に公開
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

水菜 サクラエビ かつお節

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