ゆるマクロビ♪里芋と黒ごまのジェラート
里芋でねっとり濃厚な黒ごまのジェラートです^ ^
このレシピの生い立ち
マクロビ風なスイーツを考えてみました。
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マクロビ風なスイーツを考えてみました。
里芋をよく洗い、皮付きのまま竹串がすっと刺さるまで茹でる
茹でたら熱いうちに皮を剥き、フードプロセッサーに入れる
豆乳、練りごま、メープルシロップも入れ撹拌する。
空気を含ませるように何度も細かく撹拌すると良いです
製氷皿などに入れ冷凍庫で凍らせる
カチカチに凍るので、食べるときは少し溶かすかフープロで撹拌すると滑らかになります
かなり濃厚だと思いますので、里芋の粘り気によって豆乳の量を調整してみて下さい。
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