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ゆるマクロビ♪里芋と黒ごまのジェラート
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ゆるマクロビ♪里芋と黒ごまのジェラート-レシピのメイン写真

ゆるマクロビ♪里芋と黒ごまのジェラート

shinonn*
shinonn* @cook_40054334

里芋でねっとり濃厚な黒ごまのジェラートです^ ^
このレシピの生い立ち
マクロビ風なスイーツを考えてみました。

里芋でねっとり濃厚な黒ごまのジェラートです^ ^
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マクロビ風なスイーツを考えてみました。

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里芋でねっとり濃厚な黒ごまのジェラートです^ ^
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マクロビ風なスイーツを考えてみました。

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材料

  • 里芋(皮付き) 250g
  • 豆乳 150cc
  • 練りごま(黒) 大さじ2
  • メープルシロップ 50cc
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作り方

  1. 1

    里芋をよく洗い、皮付きのまま竹串がすっと刺さるまで茹でる

  2. 2

    茹でたら熱いうちに皮を剥き、フードプロセッサーに入れる

  3. 3

    豆乳、練りごま、メープルシロップも入れ撹拌する。
    空気を含ませるように何度も細かく撹拌すると良いです

  4. 4

    製氷皿などに入れ冷凍庫で凍らせる

  5. 5

    カチカチに凍るので、食べるときは少し溶かすかフープロで撹拌すると滑らかになります

コツ・ポイント

かなり濃厚だと思いますので、里芋の粘り気によって豆乳の量を調整してみて下さい。

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shinonn*
shinonn* @cook_40054334
2015/10/07 10:46に公開
はじめまして。しのんです。小学生と中学生の母です。ごはんは作るより食べるのが好きですが、日頃のごはんの覚え書き用にちょこちょこと載せていきたいです。あと、レシピの中で砂糖と表記しているものはきび砂糖です。
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このレシピのキーワード

ジェラート 豆乳 里芋 ねりごま メープルシロップ

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