サンマは２つに切って、内臓を取り出し、キレイに洗って水けをふき取る。
塩少々をふって、塩焼きにする。

生姜は千切りにする。
玄米は洗って炊飯器に入れ、炊飯器の玄米２カップの目盛りまで水を入れる。

しょう油、酒、塩を入れて軽く混ぜ、生姜の千切りを上にのせる。
その上にサンマの塩焼きをのせ、玄米モードで普通に炊く。