りんごは６～8等分に切り、皮と芯を除きレモン汁を絡める

　ステンレスかホウロウの鍋にりんごを並べ、グラニュー糖と少量の湯で溶いたコーヒーを加える

　少量の水（湯）を加え、強火で煮て泡が出てきたら中火にして落し蓋をして煮詰める

　焦げないように時折鍋ごとゆすってください。

　冷蔵庫で冷やして
お召し上がりください。