ホワイトデーにオレオカップケーキ。
ホワイトデー用に、バター不使用、ピーナッツバターとグレープシードオイルでしっとりとチョコレートたっぷりのケーキに☆
このレシピの生い立ち
オレオのチョコレートケーキがあったらいいなと思って、作ってみました。
ホワイトデーにオレオカップケーキ。
ホワイトデー用に、バター不使用、ピーナッツバターとグレープシードオイルでしっとりとチョコレートたっぷりのケーキに☆
このレシピの生い立ち
オレオのチョコレートケーキがあったらいいなと思って、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ココアパウダーとベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
１８０℃でオーブンに予熱を入れておく。 - 2
ボウルにピーナッツバターとグレープシードオイルを入れて混ぜ合わせる、ここにキビ砂糖とはちみつ、塩を入れて混ぜる。
-
- 3
別の耐熱容器に牛乳を入れて、レンチンして沸騰させないように温める。これにインスタントコーヒーを入れて混ぜ溶かす。
-
- 4
溶かしておいたチョコレートをよく混ぜる。
- 5
上記に、ボウルに卵を１個ずつ入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせる。チョコレート液体をボウルに少しずつ入れながら混ぜる。
- 6
ふるった粉類を泡だて器で、ゆっくりとグルグルと混ぜ入れながら、よく混ぜ合わせる。生地にツヤが出るまで。
-
- 7
砕いたオレオを入れる。
-
- 8
生地を用意しておいた型に８分目まで入れて、熱しておいたオーブンで２０～２５分程度焼く。
出来上がったら、冷ましておく。 -
- 9
ガナッシュクリーム：チョコレートを溶かし、ここに少しずつ温かいクリームを混ぜ入れる＝＞ゴムベラで。
- 10
最後にラムを入れて混ぜ合わせる。少し冷蔵庫で固めて、扱いやすくする。
ケーキの上にトッピングして、オレオを飾ります。 -
コツ・ポイント
グレープシードオイルは、クセのない他の食用油でも代用できます。
トッピング用のミルクチョコレートは、ダークチョコレートでもOK!
ガナッシュクリームを作る時は、溶けたチョコレートに少しずつ温かい生クリームを混ぜ入れる。
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