作り方
- 1
鶏肉を適当な大きさに切って★の下味をつける。10分〜30分寝かせる
- 2
◯の長ネギとにんにくをみじん切りにして耐熱ボールにあわせておく。しょうがはチューブでも可
- 3
◎のタレの材料を火にかける。かきまぜつつ、沸騰したら火を止めて熱々のうちに合わせておいた◯に流し入れる。
- 4
合わせた◎と◯に▽のごま油を足して、タレは完成
- 5
寝かせておいた鶏肉に小麦粉をまぶす
- 6
180度の油で揚げる。200度で2度揚げするとなお良し
- 7
お皿に盛って、タレを回しかけて完成
コツ・ポイント
鶏肉は結構大きめにそぎ切りにするといいかもです。皮は取ってしまいます。
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