鶏肉を適当な大きさに切って★の下味をつける。10分〜30分寝かせる

◯の長ネギとにんにくをみじん切りにして耐熱ボールにあわせておく。しょうがはチューブでも可

◎のタレの材料を火にかける。かきまぜつつ、沸騰したら火を止めて熱々のうちに合わせておいた◯に流し入れる。

合わせた◎と◯に▽のごま油を足して、タレは完成

寝かせておいた鶏肉に小麦粉をまぶす

180度の油で揚げる。200度で2度揚げするとなお良し

お皿に盛って、タレを回しかけて完成