タレが決め手！ 冷 豚しゃぶ
2013.9.13「豚薄切り肉」カテゴリに承認されました。独自の濃厚なごまダレが、食欲をそそります。是非お試しください。
このレシピの生い立ち
毎度おなじみのポン酢、醤油等を使った「ごまだれ」にあきたので、タレを工夫してみました。。
「白ねりごま」は１００均で、ピーナッツはスーパ−で１００円で買えます。。この二つの香りが食欲をそそります。。
タレが決め手！ 冷 豚しゃぶ
2013.9.13「豚薄切り肉」カテゴリに承認されました。独自の濃厚なごまダレが、食欲をそそります。是非お試しください。
このレシピの生い立ち
毎度おなじみのポン酢、醤油等を使った「ごまだれ」にあきたので、タレを工夫してみました。。
「白ねりごま」は１００均で、ピーナッツはスーパ−で１００円で買えます。。この二つの香りが食欲をそそります。。
アプリでひらく作り方
- 1
ｃ、ｄは水で洗い水けを切る。ｄの茎は材料欄参照ください
- 2
aは、鍋の水が沸騰後、弱火にして１枚ずつ湯にさらし、ボールに氷水を張り肉を入れしめ、バットにPTを敷き水けを切る
- 3
コレ１００均です。
この「白ねりごま瓶」を使います。 -
- 4
スーパーで売ってる「ピーナッツバター」１００円をみじんに砕きます。フープロは小さい方が使いやすいかも
-
- 5
みじんに砕いて、計ってみると１５２ｇありました。ここから「大３」取ってください。余りは様々に活用を。
-
- 6
eは、よく混ぜ最後に塩で味を調整します。
材料欄のeの分量はお好みで変えるのもイイと思います。 - 7
皿に、写真のようにdを敷き、２の肉をのせ、その上にcをのせます。
b、eは写真のように配列してみてください。 -
- 8
完成です。お疲れ様～
濃厚なごまダレがおいしいです。。 - 9
2013.9.13「豚薄切り肉」カテゴリに承認されました。豚薄切り肉 推薦レシピ 627 品 (全 8,732 品)感謝
- 10
※2013.10.10 レタス・きゅうり・トマトを肉でくるみ特製ごまだれをはさみ食ってみた。固い野菜がないのでいけます！
-
コツ・ポイント
◎ ２のPT＝ペーパータオルです
◎ 肉は豚ロースが合います。
◎ トマトは塩ふって食ってください
◎ 水菜貝割れは肉で巻き、このごまダレを
つけて食ってください。
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