野菜カレーオートミール粥
こおりあめ @cook_40094740
消化に良くて体に良いオートミール粥をアレンジ中です。覚書です。
このレシピの生い立ち
杏耶さん（ @ayatanponpon ）のオートミール粥をあれこれアレンジしているので、覚書を兼ねたレシピです。
野菜カレーオートミール粥
消化に良くて体に良いオートミール粥をアレンジ中です。覚書です。
このレシピの生い立ち
杏耶さん（ @ayatanponpon ）のオートミール粥をあれこれアレンジしているので、覚書を兼ねたレシピです。
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- 1
野菜は全てみじん切りにする。玉ねぎ以外の野菜はきのこ類や冷凍野菜などでOK。（冷蔵庫の残り物でもOK）
- 2
小さめの鍋に水、顆粒コンソメ、オートミール、野菜を入れて沸騰させ、中火におとして2分ほど煮込む。
- 3
弱火にして、カレールーを入れてかき混ぜながら溶かす。
- 4
ルーが溶けたら味見をして味が薄く感じたら顆粒コンソメを少々。これでできあがり。
- 5
お好みで粉チーズや温泉卵をのせてどうぞ。
コツ・ポイント
玉ねぎを多めに入れて甘みを出すのも良いと思います。
野菜はトマトだと酸味が、ピーマンだと苦味が出るのでオートミールには合わないかも。
カレールーを入れた後は焦げやすいのでこまめに混ぜてくださいね。
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