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酢豚ならぬ酢鶏!!
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酢豚ならぬ酢鶏!!-レシピのメイン写真

酢豚ならぬ酢鶏!!

まつみきや
まつみきや @cook_40068183

酢豚よりは簡単?酢豚系が嫌いな私でもペロッと食べちゃうお味☆
このレシピの生い立ち
料理上手なお義母さんに教わりました。
お酢、野菜が嫌いな私でも完食!!

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まつみきや
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材料

2~3人前
  • 鶏モモ肉 250g
  • 人参 1/2
  • セロリ 茎の部分だけ1/2
  • 長ネギ 1/2
  • 卵 一個
  • ☆水 大さじ4
  • ☆ケチャップ 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆酢 大さじ1.5
  • ☆塩 少々
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作り方

  1. 1

    脂身をとった鶏肉を一口大に切り塩を少々(分量外)ふって溶いた卵につけておく

  2. 2

    人参とセロリを薄切りにしてゆで、長ネギはみじん切りにする。☆の調味は混ぜておく

  3. 3

    鶏肉に片栗粉(分量外)をまぶして揚げる

  4. 4

    フライパンを強火にして長ネギを炒め香りがたたったら、人参とセロリを軽く炒める。

  5. 5

    フライパンに☆の調味料を加える。さっと炒めて揚げた鶏肉も入れて、とろみがついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

☆のタレの水分をとばしすぎちゃうと上手くお肉がからみません。心配なひとは倍量のタレを作って調整してください。
野菜は倍量でもうまし!

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まつみきや
まつみきや @cook_40068183
2012/06/12 11:17に公開
新妻です。今まで料理なんかしたこと無かったので猛勉強中です!
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このレシピのキーワード

酢豚 酢鶏 セロリ にんじん 鶏もも肉 卵 ケチャップ 長ネギ

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