ゼラチンはたっぷりの氷水に入れて３０分ほど置いておく。出来れば冷蔵庫で。

アセロラジュースを鍋に入れ火にかける。
６０℃になったら、水気を切ったゼラチンを加え、混ぜる。

タッパーなどの容器に流しいれ、荒熱が取れたら冷凍庫で２０～３０分。出来上がり。

スプーンですくい、器に入れたら出来上がり。もちっとした食感が病みつきになります。