ヘルシー♪ツナの豆乳トマトクリームパスタ
ヘルシーで、こってりしたパスタが食べたくて作りました。大豆麺だとさらに美味しいんです♡
このレシピの生い立ち
大豆麺はほんのり大豆の味もするので、生クリームではなく豆乳を使ってみました。ソースは麺の味と合いやすいように、少ししっかりした味付けにしています。薄味が好きな方は調整してください。
ヘルシー♪ツナの豆乳トマトクリームパスタ
ヘルシーで、こってりしたパスタが食べたくて作りました。大豆麺だとさらに美味しいんです♡
このレシピの生い立ち
大豆麺はほんのり大豆の味もするので、生クリームではなく豆乳を使ってみました。ソースは麺の味と合いやすいように、少ししっかりした味付けにしています。薄味が好きな方は調整してください。
アプリでひらく作り方
- 1
深めのフライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める
- 2
１にトマト缶、コンソメをいれ、軽くつぶしながら中火で10～15分ほど炒める（火をよく通すと、トマトの甘みがでやすいかも）
- 3
2に油を切ったツナを入れて炒め、塩麹とブラックペッパーで味を調える。（後で豆乳を入れるので少し濃いめでOK）
- 4
弱火にして、豆乳を入れて混ぜ、火を止める。（あまり煮過ぎないようにする）
- 5
大豆麺を茹で（2～3分、少しかため）、軽く流水（湯）で麺を洗い4で出来あがったパスタソースと弱火で絡める。
- 6
お皿にもり、ブラックペッパーをふる。（個人的には多めが好きです）
- 7
今回使ったのはこの麺です。最近普通のパスタでは物足りなくなりつつあります^^;
-
- 8
個人的にはこの豆乳がお気に入りです。濃厚で料理に使いやすいです♪
-
コツ・ポイント
酸味が強い場合はお砂糖で調節するといいですよ。５】は大豆麺での場合の作り方なので、普通のパスタの場合は麺を洗わないでくださいね。大豆麺を茹でる際には吹きこぼれやすいので、大きめのお鍋がお勧めです。
残ったソースはいつも冷凍しています。
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