【カリッさくっ】シンプル豚ロースソテー

ちょき♪
ちょき♪ @cook_40188293

簡単でお弁当でも我が家の定番豚ロースのソテーはカリッさくっの食感が人気!
付け合わせは、ほうれん草としめじのカレー炒め
このレシピの生い立ち
子供が高校生の頃にはやっぱりボリュームのあるお肉のお弁当が好評でしたが、豚ロースは見た目にもボリュームが出て大助かりのメニューの一つでした。
このレシピは外部の自分のブログで紹介したものです。

【カリッさくっ】シンプル豚ロースソテー

簡単でお弁当でも我が家の定番豚ロースのソテーはカリッさくっの食感が人気!
付け合わせは、ほうれん草としめじのカレー炒め
このレシピの生い立ち
子供が高校生の頃にはやっぱりボリュームのあるお肉のお弁当が好評でしたが、豚ロースは見た目にもボリュームが出て大助かりのメニューの一つでした。
このレシピは外部の自分のブログで紹介したものです。

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材料

  1. 豚ロース肉 1枚
  2. あらびき塩胡椒 多め
  3. 片栗粉 少々
  4. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚ロースは叩いて、塩胡椒を多めにしておく

  2. 2

    ビニール袋に片栗粉を入れて、肉を入れてシャカシャカして、余分な粉は落とす

  3. 3

    フライパンに油(分量外)を入れて熱し、2を入れて蓋をして強火で表面をカリッと焼く。

  4. 4

    両面がカリッとなったら、弱火にして中まで火を通して焼く4.5分、火が通ったら、醤油をまわしかけて香り付けして出来あがり!

コツ・ポイント

※切ってみて、まだ中まで火が通っていなかったら、切ってから軽くソテーしてみてくださいね。
※冷めても美味しくいただくには、塩胡椒を多めに振ってください。

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食べることもお料理することも大好きです♪腰を骨折後は長時間台所に立てなくなりましたが、めげずに簡単料理をつくっています♪♪
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