パーティーにも♡簡単柔らか手羽元煮込み♡
お箸でほろほろと取れるほど柔らか手羽元♡和風？洋風？不思議な味がクセになる！予約の取れない大人気カフェの１品を再現♡
このレシピの生い立ち
大人気でなかなか予約の取れない野菜をたっぷり使ったカフェにやっと行けて。そこで食べた中のひとつが特に美味しくて、また食べたいけどまた予約取れない！てことで、味を思い出しながら再現しました！かなり近いです♡もう少し汁が澄んでたけど(>_<)
パーティーにも♡簡単柔らか手羽元煮込み♡
お箸でほろほろと取れるほど柔らか手羽元♡和風？洋風？不思議な味がクセになる！予約の取れない大人気カフェの１品を再現♡
このレシピの生い立ち
大人気でなかなか予約の取れない野菜をたっぷり使ったカフェにやっと行けて。そこで食べた中のひとつが特に美味しくて、また食べたいけどまた予約取れない！てことで、味を思い出しながら再現しました！かなり近いです♡もう少し汁が澄んでたけど(>_<)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは大きめのくし切り。人参は半月切りorいちょう切りにする。（子どもが食べるので写真は少し小さめです）
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- 2
じゃがいもは綺麗に洗い、皮を剥かずに２等分～４等分にする。（大きいじゃがいもなら４等分が良いです）
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- 3
圧力鍋に、手羽元・野菜・●の調味料全てを入れ、中火で圧力をかける。シュッシュッと鳴れば火を止めて圧が抜けるのを待つ。
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- 4
※圧力鍋がない場合は全て材料を入れて柔らかくなるまでじっくり煮込んでください♡
- 5
圧が抜けたら弱火でコトコト5分～10分煮込む。
グツグツ煮込むと写真のように汁が濁ってしまいます←ちょっと失敗(*_*) -
- 6
※お子様が食べるときはここで小鍋に取り分けてください。大人の方には小口切りにした唐辛子を加えてから煮込んでください。
- 7
器にお汁もたっぷりよそったあと、カイワレなどを乗せ、ブラックペッパーをひとふりして完成♡
-
- 8
※今回はカイワレでなく豆苗で作りましたが、カフェではカイワレでした。唐辛子とブラックペッパーが良い役割してます♡
コツ・ポイント
圧力鍋でない場合は、手羽が柔らかくなるまでしっかり煮込んでください。グツグツ煮込むと濁ります(涙)玉ねぎは大きめの方が形が残ります♪お箸でも身がとれるので手を汚さず食べられ、これからの季節パーティの持ち寄りにも絶対喜ばれること間違いなし！
つくれぽ
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