①わかめは水に戻しておく。

②きゃべつはよく洗い食べやすい大きさに切りサッと湯がく。（レンチンの場合３０～４０秒）

③②をざるにあけ水気を切り荒熱を取る。荒熱が取れたら軽く絞り水気を切る。

④★マヨわさをよく混ぜておく。（わさびの量は好みで加減しながら）戻したわかめを食べやすい大きさに切る。

⑤きゃべつとわかめをボウルでざっくり混ぜ、★を入れ混ぜる。じゃこを入れ塩をまぶし全体に混ぜる。