焼きしいたけと厚揚げのどんぶり

Name: 焼きしいたけと厚揚げのどんぶり
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たきたてご飯 ２膳分; しいたけ ２個; サラダ油 or ごま油 少々; 厚揚げ 1/2枚分; しし唐 ４～６本分; 大根おろし たっぷり; かつおぶし 適量; 天かす お好みで少々; 貝割れ大根（又は葱小口切り） 適量; 梅干し・塩昆布など お好みで; しょうゆ or ポン酢しょうゆ 適量; （めんつゆでも ）; 一味 or 七味 お好みで

ミッキーアン @mickey_anne

フライパンでこんがり焼いた厚揚げ・しし唐・椎茸をたっぷりの大根おろしとともにどんぶりにしました。
このレシピの生い立ち
しいたけと厚揚げ、しし唐を焼いて、大根おろしをたっぷりかけたどんぶり。あっさりいただきたい時に作っています。

焼きしいたけと厚揚げのどんぶり

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

２人分

たきたてご飯２膳分
しいたけ２個
サラダ油　or　ごま油少々
厚揚げ 1/2枚分
しし唐４～６本分
大根おろしたっぷり
かつおぶし適量
天かすお好みで少々
貝割れ大根（又は葱小口切り）適量
梅干し・塩昆布などお好みで
しょうゆ　or　ポン酢しょうゆ適量
　　（めんつゆでも）
一味　or　七味お好みで

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作り方

1
フライパンに油を熱し、食べやすく切った揚げの両面を焼く。
※薄上げ・木綿豆腐でもおいしく作っていただけます。
2
同様にしし唐・しいたけも焼き、しいたけは食べやすい大きさにカットする。
3

丼にご飯を盛り、揚げ・しし唐・しいたけを乗せ、大根おろしを汁ごとたっぷり乗せ、鰹節を散らす。
4
食卓にて各自梅干し・塩昆布・鰹節などをお好みで乗せ、貝割れ大根（葱）を散らし、醤油などをかけてお召し上がりください。
5

一味・七味・わさびなどを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

しいたけは舞茸やエリンギ等でも、しし唐はピーマンでも結構です。フライパンで焼くときに仕上げに醤油を絡めてもおいしいです。お好みでどうぞ。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2011/05/04 11:47に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

丼ねぎかいわれしいたけ塩こんぶ大根おろしししとうがらし厚揚げかつお節梅ぼしご飯

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