ひらきなめこの味噌汁【十津川の名産品♪】
十津川玉置 @cook_40207582
十津川の名産品である十津川きのこ、「ひらきなめこ」。それを使った、うま味が心に染みる温かい味噌汁です。
このレシピの生い立ち
十津川きのこ「ひらきなめこ」の芳醇な香りを活かし、家庭で簡単に作れるようにと出来たレシピです。
ひらきなめこの味噌汁【十津川の名産品♪】
十津川の名産品である十津川きのこ、「ひらきなめこ」。それを使った、うま味が心に染みる温かい味噌汁です。
このレシピの生い立ち
十津川きのこ「ひらきなめこ」の芳醇な香りを活かし、家庭で簡単に作れるようにと出来たレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ひらきなめこは、しっかり水洗いして食べやすい大きさに切ります。
(おすすめは少し大きめや切らないことです。) - 2
鍋に水を入れ、火を点けます。軽く泡が沸々と出て来たら、ほんだしを入れます。
(ほんだしは好みの量で構いません。) - 3
それから、ひらきなめこを加え2～3分。
火を止め味噌をお玉に取り、少しずつ溶かします。 -
- 4
味見しながら味噌を
調節して下さい。沸騰の直前まで
温めれば完成です！
コツ・ポイント
きのこのうま味成分とだしがベストマッチし、飲んだ時にいい香りが鼻を抜けます♬
今回の具は、ひらきなめこだけ使いシンプルな味噌汁ですが、他のきのこや野菜を入れて作るのもいいです。きのこだけのうま味の味噌汁は、本当に美味しくてクセになります！
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