簡単おつまみ☆たたきキュウリの花椒風味

簡単おつまみ☆たたきキュウリの花椒風味

☆すいか☆ @suikapanda

花椒のぴりりとした辛さと、香りをきかせたおつまみ。簡単、シンプルだけど、あと引くおいしさ。
このレシピの生い立ち
スパイスを頂いたので、さっそく使いました

花椒のぴりりとした辛さと、香りをきかせたおつまみ。簡単、シンプルだけど、あと引くおいしさ。
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☆すいか☆ @suikapanda

花椒のぴりりとした辛さと、香りをきかせたおつまみ。簡単、シンプルだけど、あと引くおいしさ。
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材料

２人分

きゅうり２本
☆ごま油大さじ１
☆花椒適宜
☆塩小さじ1/2
☆生姜のみじん切り大さじ1/2

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作り方

1

きゅうりはヘタを取り、長さを３等分か４等分にし、更に縦に包丁で半分に切る。
2

半分に切ったきゅうりを、今度は手で更に縦に半分に割り、塩少々をあてしばらく置き、出た水分を捨てる
3

☆生姜は水にさらしアクを抜き水気を切ってから☆印の材料とまぜ合わせておく
4

キュウリを器に入れ③をかけ、和える
5
６月８日のごはん日記は☆豚肉のソテー生姜ソース他全５品（全レシピＵＰしています）

コツ・ポイント

きゅうりを手でちぎると、味の染み込みが良くなります。麺棒などで叩いてから長さを切って頂いても良いですが、飛び散ったりするので、私はこの方法で作っています

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☆すいか☆ @suikapanda

2012/06/08 13:19に公開

体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理