アスパラは斜め切りにし、キノコ類やボロニヤハムは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルをしき、ボロニヤハムとアスパラを3分位炒める。

キノコ類を加えお酒をふり、ニンニクを入れ、少ししんなりするまで炒める。

塩コショウで味を整え、完成！