肉厚なぶりをカラリと揚げて、竜田揚げに。香ばしい衣をまとったぶりが、こんがりジューシーです♪
このレシピの生い立ち
照り焼きや煮物にすることの多いぶりを、カラリと揚げて、ジューシーな竜田揚げにしました。肉厚なぶりはしょうが醤油にしっかりと漬けて味をしみ込ませて、片栗粉をたっぷりつけてこんがりと揚げます。そのまま食べても、レモンを搾ってさっぱり食べても。