鮭は食べやすい大きさに切り、塩少々（分量外）をまぶしておきます。

にんじん、じゃがいもは乱切りに、タマネギはくし切りにします。

１の鮭の水気を拭き取り、小麦粉をまぶします。
（オリーブ）油（分量外）を熱し鮭の表面を焼き皿に取り出します。

残った油で、２の野菜を炒め、だし汁500ccを加えます。

沸騰してきたらアクをとり、みりん、酒、３の鮭、さらに石突きをとったしめじといんげんを加え煮込みます（約10分）。

野菜が柔らかくなったら、コーン加えます。
弱火にして、味見をしながら味噌で味を整えたら出来上がり♪

仕上げにお好みでバターを加えてどうぞ。

2013年１月２日
プレミアムサービスきょうの献立
「節約献立」に選んで頂き感謝感激です＾人＾✿

2013年５月19日
話題入りすることができました✿
嬉しいお試しに心より感謝です＾人＾

2014年10月10日
cookpadニュースでご紹介下さりとっても嬉しかったです♬
有り難うございます♡