居酒屋で食べたサラダをもう一度…
以前、居酒屋で食べたサラダを再現してみました。ポイントはなんといっても上に乗ってるポテトです!!
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた千切りポテトが乗っかったサラダがなんとも美味しくてツボッてしまい、家で再現してみました。一緒だった友人が、上に乗っけるポテトは「カラムーチョ」でも良さそうと言っていましたが、私はまだ試していませんがそれでもイケると思います!!
居酒屋で食べたサラダをもう一度…
以前、居酒屋で食べたサラダを再現してみました。ポイントはなんといっても上に乗ってるポテトです!!
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた千切りポテトが乗っかったサラダがなんとも美味しくてツボッてしまい、家で再現してみました。一緒だった友人が、上に乗っけるポテトは「カラムーチョ」でも良さそうと言っていましたが、私はまだ試していませんがそれでもイケると思います!!
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。（太めの千切りでもOK）水菜も食べやすい長さに切っておく。
- 2
大根と人参は千切り、玉ねぎは薄くスライスする。トマトは食べやすい大きさに切っておく。
- 3
じゃがいもの皮を剥きマッチ棒ぐらいの千切りにして水にさらす。（太さはお好みで）ざるに上げて水気を切っておく。
- 4
小麦粉と片栗粉、塩コショウをビニール袋に入れ、空気を含ませて振って中身を混ぜる。
- 5
ペーパーなどでしっかり水気を取ったじゃがいもを袋の中に入れシャカシャカと振って粉をなじませる。
- 6
フライパンに少し多めの油（分量外）を入れ、火をつける前にじゃがいもを入れ（火をつけてすぐ入れるでもOK)揚げる。
- 7
少しカリッとしてきたら火を止め一旦ペーパーの上にあげ、その後二度揚げして良い感じのキツネ色になるまで揚げる。
-
- 8
お皿に野菜類を盛り付け、一番上に揚げたポテトを盛り付けたら出来上がり☆ドレッシングをたっぷり回しかけて召し上がれ☆
- 9
レシピID :19211262
（ヘルシーな豆腐サラダ）
にポテトを乗せても美味ですよ☆ -
コツ・ポイント
ポテトはじゃがいも1個でも結構多めに出来るので残ったら冷蔵庫に保存して翌日とかでも利用できます。ドレッシングは市販のもの手作りのものどっちでもOKです。居酒屋のはフレンチ系だったのでそれが一番合いますが、その他のものでも良いと思います。
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