夏野菜の煮浸し

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福岡県 @cook_40055734

福岡県産の夏野菜をたっぷり使用！
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

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材料

1人分
  1. ミニトマト（赤） 20ｇ
  2. ミニトマト（黄） 20ｇ
  3. スイートコーン 10ｇ
  4. オクラ 10ｇ
  5. かつお・昆布だし 20ｇ
  6. 塩 0.1ｇ
  7. うすくちしょうゆ 0.5ｇ
  8. みりん 0.4ｇ

作り方

  1. 1

    トマトを湯むきし、オクラ、ヤングコーンを茹でる。それぞれ冷水にとる。

  2. 2

    調味料を加熱し、一旦冷ましてから、1を加えて1時間ほど冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

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