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さやえんどうの甘辛炒め煮
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さやえんどうの甘辛炒め煮-レシピのメイン写真

さやえんどうの甘辛炒め煮

たよたひママ
たよたひママ @cook_40063610

甘辛味とさやえんどうのしゃきしゃき感で、ご飯がすすみます。

このレシピの生い立ち
母が家で採れたさやえんどうを使って、よく作ってくれてました。カボリンさんのつくれぽ100人達成レシピ「子供もパクパク!ピーマンのおかか和え」レシピID:18740618を作ってみて思い出しました。

甘辛味とさやえんどうのしゃきしゃき感で、ご飯がすすみます。

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さやえんどうの甘辛炒め煮

たよたひママ
たよたひママ @cook_40063610

甘辛味とさやえんどうのしゃきしゃき感で、ご飯がすすみます。

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母が家で採れたさやえんどうを使って、よく作ってくれてました。カボリンさんのつくれぽ100人達成レシピ「子供もパクパク!ピーマンのおかか和え」レシピID:18740618を作ってみて思い出しました。

甘辛味とさやえんどうのしゃきしゃき感で、ご飯がすすみます。

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材料

2~3人分
  • さやえんどう 200~250g
  • *砂糖 大さじ1
  • *酒 大さじ1
  • *しょうゆ 大さじ1
  • サラダ油 少々
  • かつお節 3gの小袋1つ
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作り方

  1. 1

    さやえんどうは洗って筋を取る。
    フライパンでサラダ油を熱し、中火で1分くらい炒める。

  2. 2

    ①に*調味料を入れてよく混ぜ、更に少し炒める。

  3. 3

    蓋をして3分くらい煮てから、かつお節を入れて絡ませて出来上がり。

コツ・ポイント

工程1でさやえんどうは炒め過ぎないように、工程3で汁は残っていても煮詰めず、さやえんどうのしゃきしゃき感の歯ざわりを少し残したほうが美味しいと思いますが、お好みで調節して下さい。

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たよたひママ
たよたひママ @cook_40063610
2012/06/12 21:26に公開
アメリカ、シカゴ在住夫(日本人)、娘2人、息子2人、の6人家族。料理大好き。お世話になったレシピの作者に感謝の気持ちを伝えたくてキッチン開設。パン作りに挑戦始めました。酵母の会 NO.26
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このレシピのキーワード

炒め煮 きぬさや かつお節 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19021710
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