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パパのアジの蒲焼丼
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パパのアジの蒲焼丼-レシピのメイン写真

パパのアジの蒲焼丼

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

アジの蒲焼丼、めちゃ旨い!みんな作って食べよう?
鰻丼より旨い????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、6月6日(水)

アジの蒲焼丼、めちゃ旨い!みんな作って食べよう?
鰻丼より旨い????
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鰻丼より旨い????
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材料

1人分
  • アジ 2切れ(1匹分)
  • 新生姜(せん切り) 20g
  • 貝割れ大根 1/3P
  • 大葉(せん切り) 2枚
  • 刻み海苔 適宜
  • 白ごま 少々
  • 紅生姜 適宜
  • 小麦粉 少々
  • オリーブオイル 大1
  • 暖かいご飯 1杯分
  • 合わせ調味料(煮汁)
  • 水 大3
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • しょうゆ 大1
  • 砂糖 小1
  • 梅(梅肉) 1粒
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作り方

  1. 1

    アジは小骨を取り、
    他の材料も切って、揃える。

    • パパのアジの蒲焼丼作り方1写真
  2. 2

    ご飯の上に、生姜、かいわれ大根、大葉を散らしてのせる。

    • パパのアジの蒲焼丼作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを敷き、アジに、小麦粉をまぶして焼く。
    (両面に焼き色が
    着くまで)

    • パパのアジの蒲焼丼作り方3写真
  4. 4

    フライパンの汚れを、キッチンペーパーで拭き取る。

    • パパのアジの蒲焼丼作り方4写真
  5. 5

    合わせ調味料を加え、煮詰める。
    (煮汁が半分くらいまで)

    • パパのアジの蒲焼丼作り方5写真
  6. 6

    できたら、用意した、ご飯の上に、汁と共に盛り付けする。

    • パパのアジの蒲焼丼作り方6写真
  7. 7

    白ごまを振り、刻み海苔を散らし、紅生姜を添える。

    • パパのアジの蒲焼丼作り方7写真

コツ・ポイント

アジの小骨をしっかり取ること。
合わせ調味料を入れたら、中火にして、汁が直ぐなくなるから注意すること。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2012/06/06 20:16に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

丼 蒲焼 あじ うめ 大葉 かいわれ 新しょうが 梅肉 酒 小麦粉 ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19021855
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