ポン酢(柚子まろか)でささみ＆枝豆の冷奴
ポン酢職人nao @cook_40068591
ささみとみょうがと枝豆を、スライス豆腐にのせるだけ！ごまだれ＆ポン酢をかけて出来上がり
このレシピの生い立ち
最初はささみとみょうがと枝豆とで１品にしてたんですが
冷奴と一緒に食べたらすごく美味しかったので組み合わせました。
ポン酢(柚子まろか)でささみ＆枝豆の冷奴
ささみとみょうがと枝豆を、スライス豆腐にのせるだけ！ごまだれ＆ポン酢をかけて出来上がり
このレシピの生い立ち
最初はささみとみょうがと枝豆とで１品にしてたんですが
冷奴と一緒に食べたらすごく美味しかったので組み合わせました。
作り方
- 1
ささみはすじをとりラップをしてレンジで1分半～2分
-
- 2
そのまま冷水につけて冷まし
粗熱がとれたら細かく裂いて器へ -
- 3
そこへ枝豆（冷食）を投入しポン酢（柚子まろか）を少し加えて混ぜます
-
- 4
スライスしてお皿に並べた豆腐に③と刻んだみょうがを乗せて
-
- 5
ごまだれとポン酢（柚子まろか）を混ぜ合わせたものを上からかけたら出来上がり
-
- 6
豆腐に乗せなくても美味しいですし
ごまだれなしのポン酢だけでも美味しいです -
コツ・ポイント
みょうがを他の薬味（しょうがや大葉、ねぎなど）にしても美味しいですが、みょうがが一番美味しいです。←個人の感想
ポン酢はお好みのものでいいですが柚子まろかだと30倍美味しくなります(・∀・)ｴﾍ
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