甘くて濃厚♡カボチャの煮物
どんなカボチャも甘くてコクのある味わいに♪
このレシピの生い立ち
出汁で煮るカボチャに飽きてきたので…
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出汁で煮るカボチャに飽きてきたので…
カボチャを鍋に並べ、水をカボチャが半分浸かるぐらい入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして約5分蓋をしたまま茹でる。
カボチャが柔らかくなったら、砂糖とみりんと塩を入れて2~3分煮る。
バター又はマーガリンを入れて煮汁に溶かし、カボチャの上からスプーンなどで煮汁をかけて全体に行き渡らせる。
蓋をせずに煮汁がなくなるまで煮たら出来上がり(^ ^)
隠し味にバター又はマーガリンを入れることで風味が良くなりコクが出ます。
みりんが無い方は砂糖で甘味を調整して下さい。
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