鶏肉とブロッコリーのホワイトソース
nana−food @cook_40052573
ブロッコリーは芯がガッツリあるのがベスト♪芯まで使って栄養満点(^o^)ｖ
付合せはマッシュポテトが素敵♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソース好き♪
鶏肉とブロッコリーのホワイトソース
ブロッコリーは芯がガッツリあるのがベスト♪芯まで使って栄養満点(^o^)ｖ
付合せはマッシュポテトが素敵♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソース好き♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは芯の固い部分を切り落とし、たっぷりのお湯で茹でて、芯と房に分ける☆
芯の部分は1ｃｍ角に切っておく☆ - 2
鶏手羽先に塩コショウをして、皮を下にしてフライパンに並べ中火にかける☆
焼き目をつけるため触らず蓋をしてしばし放置☆ - 3
鶏手羽先が両面こんがり焼けたら、ブロッコリーの芯を加えて全体的に炒めたら一旦火を止めておく☆
- 4
別のフライパンを弱火にかけてバターを加え溶けたら小麦粉を加えて全体をよく混ぜる☆
- 5
牛乳を少しずつ加えてよーく混ぜ、固形コンソメを砕きながら加える☆
- 6
ダマがなくなって、なめらかになったら【3】を加えて全体を混ぜ、少し煮込んだら出来上がり☆
コツ・ポイント
ホワイトソースを作る時は沸騰させないように注意☆
ブロッコリーの房が固めの方が好きな方は、房だけ別で茹でるか、耐熱容器に入れてレンジで2分程チンしてください☆
つくれぽ
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