中鍋にたっぷりの水に白菜とたまねぎスライスを入れ柔らかくなるまで沸騰させる。柔らかくなったら鶏がらス~プの素を入れる。

酒を加え臭いをとばす。豆腐を加える。火が通ったら、塩を加えて醤油を入れかき混ぜる。みりんを少々入れてかき混ぜ器に入れる

器に入れたらゆず胡椒を入れかき混ぜて出来上がり。