作り方
- 1
玉ねぎと人参はみじん切りにする。
鍋にお湯を用意する。 - 2
トマトの皮をとり、四つ切りにしたらミキサーのミルでペースト状にする。
- 3
沸騰してるお鍋に、先程のペーストしたトマトをザルでコシながら投入する。
- 4
フライパンに１をいれ火がとおるまで炒める。その後、ひき肉を加えてひき肉に火がとおるまで炒める。
- 5
３の鍋に４をいれ、灰汁と油を取り除く。油は少量残すと旨味となる。
- 6
コンソメをいれ、ケチャップ、オイスターソース、酒&みりんを適量いれる。(味見必須)
隠し味でカレーパウダーをいれる。 - 7
小麦粉を水で溶かす。水多めだととろみがつきにくいので少し固めにとくとよい。
- 8
後は味を調整しながらとろみがつけば完成！
コツ・ポイント
隠し味でカレーパウダーをいれればトマト臭さを消せますし、食欲も出るはず！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
冷凍トマトでつくるミートソース 冷凍トマトでつくるミートソース
・夏にいっぱい採れたトマトを冷凍していたものを使いました。・トマトから水分が出るので、さらっとした感じのソースです。パスタやなすのミートソース焼き、薄めてミートソーススープにアレンジ出来ます。・トマトの風味が豊かなソースです。
みももも
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19022046
