生姜を千切りにし、豆腐を4つに切る。

醤油、砂糖、みりん、酢、ほんだし、片栗粉を合わせ、よく混ぜる。

フライパンに豚ひき肉を入れ、塩、黒胡椒をふり、色が変わってきたら、1の生姜を加え、炒める。

3に、1の豆腐を加え、両面に焼き色がつくまで焼く。

4の豆腐に半分に切ったスライスチーズをのせ、2を回しかけ、ふつふつとしてきたら火を止める。

5を器に盛って、完成です。