野菜を粗みじん切りにします。写真は小さい角切りって感じですね(^^;)用途やお好みで細かくしたり粗くしたりしてください！

切った野菜をボウルに入れてあえ、混ぜながらオリーブオイルを少しずつ加える。

混ざったら完成！海老やムール貝などの魚介や、パリパリに焼いたチキンなどと食べても美味しいです♪