梅ツナトマト・アボカドの冷しそば
ミッキーアン @mickey_anne
梅・ツナ・アボカド・温泉卵を使った冷たいお蕎麦。トマトと合わせてさっぱりｶﾞｯﾂﾘいただく一品です。
このレシピの生い立ち
ローソンセレクトの「信州そば」「紀州産南高梅干」と、アボカド、トマト、ツナ、温泉卵を使ってボリュームたっぷりでもさっぱりといただける一品を作りました。
梅ツナトマト・アボカドの冷しそば
梅・ツナ・アボカド・温泉卵を使った冷たいお蕎麦。トマトと合わせてさっぱりｶﾞｯﾂﾘいただく一品です。
このレシピの生い立ち
ローソンセレクトの「信州そば」「紀州産南高梅干」と、アボカド、トマト、ツナ、温泉卵を使ってボリュームたっぷりでもさっぱりといただける一品を作りました。
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かしてトマトを湯むきし食べやすく切る（種は除かず大切に集めてください♡）。
- 2
１のお湯に蕎麦を入れて茹で始める。
麺を湯がいている間に具の準備をします。
- 3
アボカドは食べやすく切ってレモン汁を絡める。
- 4
ボウルにアボカド、トマト、油をきったツナ、海苔の佃煮、手でちぎった梅干しと種を入れる。
＊梅干しは一部盛りつけ用に残す。 -
- 5
全体を混ぜてそのまま食べて美味しい程度に味を調える。
梅干しの種を忘れずに除いてください。
-
- 6
麺が茹であがったらザルにあげて冷水で洗ってしっかりと冷やし、水気を切って器に盛る。
-
- 7
５の半量を乗せる。
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- 8
温泉卵を乗せて鰹節、取分けた梅、山葵を乗せて手でちぎった大葉を散らす。
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- 9
ぶっかけ用に調整した麺つゆを適量注いで完成です。
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- 10
今回こちらの商品を使用しています。
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- 11
今回こちらの商品を使用しています。
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コツ・ポイント
今回蕎麦を使用しましたがうどんやそうめんなどでも同様に作っていただけます。
５の味、およびかけつゆの味はお好みでどうぞ。
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