まず蕎麦を茹でます。鍋にお湯を沸かし、沸騰したら表示時間通り茹でて水洗いして水けを切ります。

蕎麦を茹でている間に大根おろしをつくります。大根は皮をむいて摩り下ろします。好みですが、私は汁ごと蕎麦にかけています。

蕎麦を盛り付け、大根おろしと梅干し、切ったネギや紫蘇を添えて完成！麺つゆは薄めずそのままかけて混ぜ合わせてください。