チキンとブロッコリーとポテトのサラダ
ラムち @rumpad
ほんのりマスタード風味のドレッシングで、サラダとしてだけでなく、ワインのおつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット時の主食にもなるような食べ応えのあるサラダが作りたくて、コロコロ野菜で作ってみました。
ワインに合うように、味付けはほんのりマスタードとチーズで^^
チキンとブロッコリーとポテトのサラダ
ほんのりマスタード風味のドレッシングで、サラダとしてだけでなく、ワインのおつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット時の主食にもなるような食べ応えのあるサラダが作りたくて、コロコロ野菜で作ってみました。
ワインに合うように、味付けはほんのりマスタードとチーズで^^
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を1.5㎝くらいの角切りにする
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- 2
フライパンにオリーブ油を入れ、表面に軽く焦げ目がつくまで炒めて塩コショウをしたら、別の容器に移して粗熱を取っておく
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- 3
じゃがいもを1.5㎝位の角切りにして水にさらし、ブロッコリーを一口サイズに切って水洗いする
-
- 4
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩少々加えてジャガイモを5分間ゆでる
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- 5
同じ鍋にブロッコリーも加えて、さらに2分ゆでる
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- 6
ゆで上がったジャガイモとブロッコリーはざるにあけ、粗熱を取っておく
-
- 7
ボールに●の材料を入れてドレッシングを作ってから、具材を全て入れてよく混ぜ、冷蔵庫でキンキンに冷やす
-
- 8
冷蔵庫から取り出したら、味を見ながら塩コショウを足し、再びよく混ぜて下さい
コツ・ポイント
じゃがいもは角が軽くくずれるくらいにゆでるとドレッシングとからまって美味しいです。
冷蔵庫に入れる前も入れた後もよく混ぜる。
最後に粉チーズやパセリをかけてもGood！
つくれぽ
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