なばなは4〜5㎝長さ、豚肉は食べやすい大きさに切る。

豚肉に酒、片栗粉をまぶし、よくもみこむ。しばらくおく。

フライパンに油(分量外)をひき、豚肉をいれる。豚肉の色がかわったら、なばなを加えてさらに炒める。

ナンプラーをまわしかけ、軽くひとまぜする。