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ほうれん草 ガーリックバターソテー
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ほうれん草 ガーリックバターソテー-レシピのメイン写真

ほうれん草 ガーリックバターソテー

chanvre*
chanvre* @cook_40102002

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材料

二人分
  • ほうれん草 4株
  • しめじ 1/5株
  • にんにく 一かけ
  • バター 10g
  • *塩 少々
  • *ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草はよく洗い、水気を切って5cmくらいに切っておく。
    しめじは石づきを取りほぐしわけておく。

  2. 2

    にんにくは細かくみじん切りにする。
    (擦りおろすより細かいみじん切りのほうが絡むと思います。)

  3. 3

    フライパンにバター、その上ににんにくのみじん切りを乗せ火にかけ、ゆっくりバターを溶かし、1を入れ炒める。

  4. 4

    *で味を付け、完成‼

コツ・ポイント

冷たいバターからにんにくを入れてください。
にんにくは焦がさないように注意。味が全然違います。
ほうれん草は茹でてからでもいいと思いますが、歯ごたえ重視でそのまま入れてます。
火が通るとかなりかさが減るので多いかなくらいの量で。

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chanvre*
chanvre* @cook_40102002
2015/10/02 05:35に公開

このレシピのキーワード

シメジ ほうれん草 にんにく バター

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