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ゴーヤと厚揚げの煮物
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ゴーヤと厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

ゴーヤと厚揚げの煮物

kuramari76
kuramari76 @cook_40047179

夏に旬のゴーヤと良性タンパク質豊富な厚揚げを使ったご飯によく合う美味しい煮物です
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小さい頃からよく食べています

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ゴーヤと厚揚げの煮物

kuramari76
kuramari76 @cook_40047179

夏に旬のゴーヤと良性タンパク質豊富な厚揚げを使ったご飯によく合う美味しい煮物です
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 厚揚げ 1枚
  • タカラ本みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 鰹節 1つまみ
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤ1/2本は種とワタを丁寧に取り除いて薄切りにしおく

  2. 2

    厚揚げは食べやすい大きさに切り、1のゴーヤと一緒に鍋に入れる

  3. 3

    ゴーヤと厚揚げを入れた鍋に水と調味料を入れて中火でおよそ5分煮る

    最後に鰹節を入れる

コツ・ポイント

ゴーヤの下処理は調理直前に、また、わたはスプーンでこそげるようにしてできるだけ取り除くと苦みが少ないようです

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kuramari76
kuramari76 @cook_40047179
2009/07/27 06:01に公開
食いしん坊のお料理好きです♪
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このレシピのキーワード

煮物 ゴーヤ 厚揚げ かつお節

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