ほっこり甘辛☆さつま芋のすき焼きたれ
だのん☆彡 @cook_40094010
ホクホクのさつまいもに甘辛のすき焼きたれがベストマッチ！白米モリモリ進みます〜
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったパンチのあるおかずを作りたくて考えました
ほっこり甘辛☆さつま芋のすき焼きたれ
ホクホクのさつまいもに甘辛のすき焼きたれがベストマッチ！白米モリモリ進みます〜
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったパンチのあるおかずを作りたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します
今回さつま芋が大きいので
半分使いました -
- 2
1/2本分で300gでした
-
- 3
2cm厚の輪切りにし
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- 4
少し厚めの8mmくらいにスライスします
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- 5
水に5分ほどさらして
-
- 6
ザルにあけ水を切ります
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- 7
きれいなビニール袋にさつま芋を入れ
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- 8
片栗粉を加えビニール袋の口をギュッと押さえながらフリフリします
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- 9
うっすら片栗粉がまとわりついたらOK
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- 10
揚げ油を弱火から中火で熱してじっくり10分ほど揚げます
-
- 11
キッチンタオルの上に取ります
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- 12
油を切ったらボウルに芋を入れてすき焼きのたれを加えます
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- 13
さつま芋にたれをよくからめます
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- 14
お皿に盛りつけたら完成〜
-
コツ・ポイント
芋を急に加熱すると固くなるので
ジワジワじっくり揚げましょう
水にさらしたあと
フタ付きのスチーマーや耐熱皿に芋を並べ
ラップをし600Wで3分チンしてそのまま3分放置
それから揚げるとかなり時短出来ます
つくれぽ
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