大豆ミートの唐揚げ 落花生ソース
国際食学協会 @cook_40055657
フィールドコープさんより落花生の名産地、千葉県の新鮮な落花生が届きました。塩茹でしていただきました
このレシピの生い立ち
大豆ミートはメーカーによって戻し方が違う場合がありますので、パッケージを見て確認してくださいね！
おつまみだけでなく、いろいろな料理に合う落花生、是非旬の季節にいただいてみてくださいね☆
アプリでひらく作り方
- 1
大豆ミートはぬるま湯で戻しておく。キャベツは千切りにする。
- 2
生姜は皮付きのまま、にんにくもすりおろし、下味の調味料とともにボウルに入れておく。大豆ミートの水気をよく絞り下味に漬ける
- 3
別のボウルにソースの調味料を鍋に入れ、加熱し甜菜糖が溶けるまで、よく混ぜる。
- 4
②に米粉をつけ、菜種油で揚げ焼きする。
- 5
お皿に④を盛りつけ、③のソースをかけ、大葉を散らす。キャベツを添えて出来上がり！
コツ・ポイント
大豆ミートは下味をしっかりと付けることが、美味しさへのポイントです。
落花生には多くのビタミンEが含まれています。
ビタミンEは強い抗酸化作用があり細胞を丈夫にし、また、血行を良くし、冷え性や血行不良による肩こりを改善します。
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