人参とズッキーニのペペロンチーノ
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話題のベジヌードルパスタです。麺を野菜に置き換えるので、低糖質＆グルテンフリーのヘルシーなメニューです。
このレシピの生い立ち
話題のベジヌードルはズッキーニ、人参を使うのが一番手軽に作れます。これを基本にトマト味やクリームの応用もしやすくなります。
▼使用したベジヌードルカッターはこちら
http://www.angers-web.com/vegenoodle
人参とズッキーニのペペロンチーノ
話題のベジヌードルパスタです。麺を野菜に置き換えるので、低糖質＆グルテンフリーのヘルシーなメニューです。
このレシピの生い立ち
話題のベジヌードルはズッキーニ、人参を使うのが一番手軽に作れます。これを基本にトマト味やクリームの応用もしやすくなります。
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アプリでひらく作り方
- 1
ベジヌードルカッターで、ズッキーニと人参をヌードル上にカットします。
にんにくはみじん切りにします。 -
- 2
フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにく、鷹の爪を入れて、弱火で香りが出るまで炒めます。
-
- 3
ベーコンと人参を入れ、中火で炒めます。少ししんなりしてきたらズッキーニを入れて1～2分炒めます。
-
- 4
ズッキーニも少ししんなりしてきたら塩コショウで味を整えて完成です。
-
- 5
お好みでミニトマトや、チーズをふりかえても美味しく召し上がれます。
- 6
ベジヌードルレシピ
人参＆ズッキーニで ベジヌードルサラダはこちら
ID:18928670 -
コツ・ポイント
野菜の歯ごたえを残すことが美味しく仕上げるコツです。ズッキーニを炒めるのは長くても2分ぐらいまでにしましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19024102
