ポルペッタ ツナとポテトのボールコロッケ
liqueur☆ @meux
じゃがいもとツナをコロコロに丸めて揚げた、ヴェネツィアで人気のB級グルメです。
このレシピの生い立ち
Zip!BOOMERS内で放送されたヴェネツィアのB級グルメショップ《リーノフリットLINO FRITTO》の人気ナンバー3の料理をイメージして、作ってみました。
ポルペッタ ツナとポテトのボールコロッケ
じゃがいもとツナをコロコロに丸めて揚げた、ヴェネツィアで人気のB級グルメです。
このレシピの生い立ち
Zip!BOOMERS内で放送されたヴェネツィアのB級グルメショップ《リーノフリットLINO FRITTO》の人気ナンバー3の料理をイメージして、作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもをスチーマー(又はラップをしたお皿等)に入れて、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
-
- 2
じゃがいもの皮を剥いてマッシュし、オイルを切ったツナ、塩、胡椒を混ぜ合わせます。
-
- 3
手順2をピンポン玉大に丸め、牛乳にくぐらせてからパン粉をまとわせます。
-
- 4
手順3をオイルできつね色になるまで、カラッと揚げます。
-
- 5
余分なオイルを切って、完成です。
-
コツ・ポイント
日本のポテトコロッケに似ているような感じです。
似たレシピ
-
-
簡単★ツナとじゃが芋のスコップコロッケ 簡単★ツナとじゃが芋のスコップコロッケ
成形しないで簡単に作れる、じゃがいもとツナ缶のスコップコロッケです。揚げないのでとってもヘルシーです。♪
-
-
-
-
揚げない、焼くだけポテトとツナのコロッケ 揚げない、焼くだけポテトとツナのコロッケ
揚げない、フライパンでつくるのでカロリー控えめで嬉しい！常備品のじゃがいもと、ツナ缶でできる簡単コロッケ。
-
-
-
簡単！ヘルシー揚げ焼きコロコロコロッケ☆ 簡単！ヘルシー揚げ焼きコロコロコロッケ☆
子供といっしょにころころと丸めたじゃがいものタネにころもをつけ、ヘルシーに焼き揚げにしました◎
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19024336
