肉だんごのあったかスープ
粉チーズのまろやかさとにんにくの香りが、たまらな〜い!
このレシピの生い立ち
本を見ながら何度も作り、我が家好みの味に改良しました。
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*をよく混ぜ合わせ、粘りが出たら手の平でボール状に丸める。
【1】に小麦粉をまぶす。フライパンに油をひき、肉だんごを入れる。焼き色がついたら、バットに取り出し油をきる。
人参は、短冊切り。えのきは、根元を切り落とし半分に切る。
鍋に★を入れ、火にかける。沸騰したら、肉だんごを入れる。中火で10分くらい煮たら出来上がり!
お皿に盛り、パセリを飾る。
肉だんごは、後から煮るので、中まで火が通ってなくても大丈夫です。いつまでも焼いていると焦げてしまうので、焼き色がついたら取り出して下さい。
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