魚介のあつあつガーリックバター焼き
なじルンルン @cook_40213535
子供も大好き、簡単、本格イタリアン。
バケットをそえて、食卓に。
このレシピの生い立ち
よく行くイタリアンのお店のメニューで、我が家の大好物です。がっつり食べたい、という家族の願いをかなえるべく、試行錯誤しました。
エスカルゴ皿を使うとより本格的ですが、我が家は、がっつりいきたいんで、大皿で作ってます。
魚介のあつあつガーリックバター焼き
子供も大好き、簡単、本格イタリアン。
バケットをそえて、食卓に。
このレシピの生い立ち
よく行くイタリアンのお店のメニューで、我が家の大好物です。がっつり食べたい、という家族の願いをかなえるべく、試行錯誤しました。
エスカルゴ皿を使うとより本格的ですが、我が家は、がっつりいきたいんで、大皿で作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
●のバターは、常温にもどします。
- 2
ガーリックバターを作ります。●の材料を混ぜ合わせます。
-
- 3
お好みの魚介類を細かく刻んで、耐熱皿にならべます。今回は、冷凍えびとたこと、つぶ貝で作りました。
-
- 4
トマトソースをふりかけます。手作りするのが面倒な時は、市販のものでも十分ですし、入れなくてもおいしくできます。
-
- 5
２で作った、ガーリックバターをまんべんなく、ちらします。
-
- 6
２５０°のオーブンでまず５分やきます。
- 7
５分たったら、一度取り出して、オリーブオイルとパン粉をふりかけ、さらに１０分やきます。
-
- 8
でき立て、あつあつがおいしいですよ。
-
- 9
バケットにのせて食べると、おいしいです。
-
コツ・ポイント
ガーリックバターは、たくさん作って、冷凍して使うと便利です。ソテーやムニエルに使ってもおいしいですよ。
トマトソースを入れると、より本格的ですが、入れなくても、十分おいしくできます。
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