キャロットドット

明治ブルガリア @cook_40098969
ほんのりと塩味があるので、冷製スープみたいにいただけるヨーグルト♪カラフルな円が皿を彩るキュートな一皿です☆
このレシピの生い立ち
ハム、にんじん、ラディッシュで色々な大きさの円を作り、ヨーグルトを彩る楽しい一皿に仕上げました♪野菜は塩をふってしんなりとさせると、程よい食感になります。ハムと野菜のまろやかな塩味が加わって、いつもと違うヨーグルトの新しい魅力が味わえます。
キャロットドット
ほんのりと塩味があるので、冷製スープみたいにいただけるヨーグルト♪カラフルな円が皿を彩るキュートな一皿です☆
このレシピの生い立ち
ハム、にんじん、ラディッシュで色々な大きさの円を作り、ヨーグルトを彩る楽しい一皿に仕上げました♪野菜は塩をふってしんなりとさせると、程よい食感になります。ハムと野菜のまろやかな塩味が加わって、いつもと違うヨーグルトの新しい魅力が味わえます。
作り方
- 1
今回は「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」を使います。
- 2
ヨーグルトをなめらかになるまで混ぜ、皿に入れる。
- 3
にんじんとラディッシュをそれぞれ2〜3mm厚さにスライスする。
- 4
ハムとにんじんをクッキー型などで丸く抜く。
- 5
にんじんとラディッシュに塩をふり、しんなりしたら水気を拭く。
- 6
ヨーグルトの上に野菜とハムを並べ、仕上げにオリーブオイルをたらす。
コツ・ポイント
にんじん、ハムは型抜きをして、きれいな円形にするのが美しく仕上げるポイントです。大きさの違う型を使って、メリハリを出すと見た目が楽しくなります♪仕上げのオリーブオイルを大きく円を描くようにたらすと、味も見た目もまとまります。
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