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シリコンスチーマー de 春のパエリア
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シリコンスチーマー de 春のパエリア-レシピのメイン写真

シリコンスチーマー de 春のパエリア

めがねさ~ん
めがねさ~ん @cook_40042835

旬が美味しい!菜の花とイカを使ったパエリアです。時間差攻撃で菜の花もイカも美味しくきれいに仕上がります。ブログもどうぞ~
このレシピの生い立ち
旬の素材でパエリアを作りました。

旬が美味しい!菜の花とイカを使ったパエリアです。時間差攻撃で菜の花もイカも美味しくきれいに仕上がります。ブログもどうぞ~
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めがねさ~ん
めがねさ~ん @cook_40042835

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材料

3人前
  • いか 1ぱい
  • 菜の花 6本
  • 米 1.5
  • パプリカ(赤・黄) 1/2個分(2種合わせて)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 2かけ
  • ベーコン 3枚
  • コンソメ 1本
  • 塩胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ローズマリー・タイム 1枝づつ
  • レモンorライム
  • 粗塩 少々
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作り方

  1. 1

    イカは皮をむいて輪切り、菜の花は下を1㎝カットし2等分、パプリカ、玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ベーコンは1㎝角切り。

  2. 2

    パプリカ、玉ねぎ、にんにく、ベーコン、米をオリーブオイルと塩胡椒であえ、レンジで3分加熱。

    • シリコンスチーマー de 春のパエリア作り方2写真
  3. 3

    2にコンソメスープ(+水280cc)を加え、レンジで6分加熱し、全体を混ぜイカとハーブをのせてさらにレンジで5分加熱。

    • シリコンスチーマー de 春のパエリア作り方3写真
  4. 4

    3に菜の花をのせてレンジで1分半、そのまま3分蒸らす。

    • シリコンスチーマー de 春のパエリア作り方4写真
  5. 5

    イカと菜の花をバランスよく盛り付け直して出来上がり。レモンと粗塩を添えて出来上がり。

    • シリコンスチーマー de 春のパエリア作り方5写真

コツ・ポイント

文字数の関係で書いてませんが、レンジを使うときは必ずふたをしてください。
時間差で加熱することで、イカは柔らかく、菜の花はきれいな色を保てます。

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めがねさ~ん
めがねさ~ん @cook_40042835
2011/03/10 00:28に公開
鷺沼でお料理教室を主宰して10年…フードコーディネーターの仕事をして5年…残りの人生はフード一筋でがんばります!http://ameblo.jp/aqep/ブログのほうも遊びに来てくださいませ。
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このレシピのキーワード

パエリア イカ 菜の花 パプリカ ベーコン にんにく ライム レモン 玉ねぎ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19025174
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