シリコンスチーマー de 春のパエリア
めがねさ~ん @cook_40042835
旬が美味しい!菜の花とイカを使ったパエリアです。時間差攻撃で菜の花もイカも美味しくきれいに仕上がります。ブログもどうぞ~
このレシピの生い立ち
旬の素材でパエリアを作りました。
シリコンスチーマー de 春のパエリア
旬が美味しい!菜の花とイカを使ったパエリアです。時間差攻撃で菜の花もイカも美味しくきれいに仕上がります。ブログもどうぞ~
このレシピの生い立ち
旬の素材でパエリアを作りました。
作り方
- 1
イカは皮をむいて輪切り、菜の花は下を1㎝カットし2等分、パプリカ、玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ベーコンは1㎝角切り。
- 2
パプリカ、玉ねぎ、にんにく、ベーコン、米をオリーブオイルと塩胡椒であえ、レンジで3分加熱。
- 3
2にコンソメスープ(+水280cc)を加え、レンジで6分加熱し、全体を混ぜイカとハーブをのせてさらにレンジで5分加熱。
- 4
3に菜の花をのせてレンジで1分半、そのまま3分蒸らす。
- 5
イカと菜の花をバランスよく盛り付け直して出来上がり。レモンと粗塩を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
文字数の関係で書いてませんが、レンジを使うときは必ずふたをしてください。
時間差で加熱することで、イカは柔らかく、菜の花はきれいな色を保てます。
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