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ごぼうのポタージュスープ♪とろぉ～り★
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ごぼうのポタージュスープ♪とろぉ～り★-レシピのメイン写真

ごぼうのポタージュスープ♪とろぉ～り★

ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

ごぼうが、約1～2本入ってます♪美味しいし、体にも良いっ(o＾∀＾o)とろぉ～りスープです★何杯でも飲めちゃいま～す♪
このレシピの生い立ち
ゴボウを使用してスープを作ってみました！

ごぼうが、約1～2本入ってます♪美味しいし、体にも良いっ(o＾∀＾o)とろぉ～りスープです★何杯でも飲めちゃいま～す♪
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ゴボウを使用してスープを作ってみました！

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ごぼうのポタージュスープ♪とろぉ～り★

ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

ごぼうが、約1～2本入ってます♪美味しいし、体にも良いっ(o＾∀＾o)とろぉ～りスープです★何杯でも飲めちゃいま～す♪
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ごぼうが、約1～2本入ってます♪美味しいし、体にも良いっ(o＾∀＾o)とろぉ～りスープです★何杯でも飲めちゃいま～す♪
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材料

4人分
  • ごぼう 120ｇ
  • 玉ねぎ 1個（100ｇ）
  • バター 10ｇ
  • 小麦粉 大2
  • 水 350ｃｃ
  • コンソメ 2個
  • 牛乳 350ｃｃ
  • 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうは、ささがき、または薄く切る。
    水にさらしておく。

    • ごぼうのポタージュスープ♪とろぉ～り★作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターを入れ、みじん切りした玉ねぎを、透明になるまで炒める。

    • ごぼうのポタージュスープ♪とろぉ～り★作り方2写真
  3. 3

    ゴボウを入れ、ざっと炒める。

    • ごぼうのポタージュスープ♪とろぉ～り★作り方3写真
  4. 4

    小麦粉を入れ、焦げないように、さっと炒める。

    • ごぼうのポタージュスープ♪とろぉ～り★作り方4写真
  5. 5

    すぐに、水とコンソメを入れる。
    ゴボウが煮えるまで煮る。

    • ごぼうのポタージュスープ♪とろぉ～り★作り方5写真
  6. 6

    ゴボウが煮えたら、ミキサーにかける。

    • ごぼうのポタージュスープ♪とろぉ～り★作り方6写真
  7. 7

    火にかけ、牛乳を入れ、塩・コショウし、味をつける。
    出来上がり！

    • ごぼうのポタージュスープ♪とろぉ～り★作り方7写真

コツ・ポイント

ごぼうは薄く切ったほうが、早く煮えます。
ミキサーは長めにかけてください。（短めにかけるとゴボウの食感を楽しめます）

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ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629
2011/02/23 01:57に公開
旦那さんのために、日々おいしい料理を研究中★★ 盛りつけや、お皿、メニュー構成など♪ 揚げもの＆超こってり♪ 大好きな旦那さんですが、体にいいメニューを考えて、食べてもらおうと思います。 お勧めのレシピを載せてます 福岡在住♪外食大好き♪ Ｈ23年10月　月刊誌「現代農業」に【柚子の丸ごと冷凍】レシピID：1307695 　【柚子胡椒の冷凍保存】レシピID：1306491 　が載りました～！！
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このレシピのキーワード

ごぼう バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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