旬ないちごのチーズスティック
いちごジャムを作っている過程でできた『いちごピューレ』を混ぜ込んだ、チーズケーキです。
このレシピの生い立ち
今日は、次男の誕生日。チーズケーキのリクエスト。買い物に行ったら、いちごも大特価。いちごジャムも作ッチャオ！それをコラボしちゃいました。チーズケーキの中のプチプチ感と春を思わせるいちご色を、召し上がれ！
旬ないちごのチーズスティック
いちごジャムを作っている過程でできた『いちごピューレ』を混ぜ込んだ、チーズケーキです。
このレシピの生い立ち
今日は、次男の誕生日。チーズケーキのリクエスト。買い物に行ったら、いちごも大特価。いちごジャムも作ッチャオ！それをコラボしちゃいました。チーズケーキの中のプチプチ感と春を思わせるいちご色を、召し上がれ！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンシートを型に敷く。
- 2
ビスケットをFPで細かくする。溶かしバターを加え、型にしっかりと敷きこむ。冷蔵庫で冷やす。
-
- 3
レシピID19030997を参考にいちごを煮る。
15～20分くらい弱火で煮たら、その中から200ｇ取り出す。 -
- 4
3の200ｇのうち、80ｇは残しておく。120ｇは、FPでいちごピューレを作る。それを容器に入れておく。
-
- 5
FPを洗って、FPに室温にもどしておいたクリームチーズと砂糖を入れ、混ぜる。
-
- 6
5にほぐした卵を、数回に分けて入れ、混ぜ合わせる。さらにふるっておいた薄力粉もいれて混ぜ合わせる。
- 7
さらに生クリーム、いちごのピューレを入れて攪拌。最後に、4で残しておいたいちごジャムを
ざっとまぜる。 -
- 8
180℃に温めたオーブンで30分さらに150℃に下げて30分焼く。
-
- 9
オーブンシートで包み
桜のシールを貼って
父母にプレゼント(笑) -
コツ・ポイント
いちごジャムの作製途中で一部をとって『いちごピューレ』を作りましたが、残りはいつも通りいちごジャムを作りました。このレシピでジャムは2瓶とれました。
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