きゅうりは塩でもみ、そのまま放置。少し塩がしみた方が美味しいです。

寿司飯を作ります。市販の寿司酢を使えば速いし失敗なし。

市販の寿司酢を表示の分量、ご飯に注ぎ、切るように混ぜます。酢でお釜が傷むのが気になる方は別の容器に移してくださいね。

瓶詰めの鮭をどばっと加えます。

ゴマを好きなだけ加えます。

きゅうりを洗ってスライスします。スライサーをお釜の上にかまえて中に直接入るようにすると速いですが、ケガしないよう注意！

具が全部入ったら混ぜます。

大皿に盛ったら出来上がり！早いでしょ！

小皿に取り分け、トッピングをしていただきます。写真はちょっと贅沢にイクラ。刻み海苔、大葉、お好きなトッピングをして。